但韦银豹颇有将才，凭借有利地形与官军周旋；采取声东击西的战术，把官军拖得疲惫不堪，而后集中优势兵力歼灭官军主力，粉碎了此次围剿。 得胜以后，韦银豹确立了自己在岑家的领导地位，被称为‘莫一大王’，‘莫一’壮语的意思是力大无穷。而后他又会盟当地势力覃万贤、黄朝猛等部，率众再度攻克古田县城，斩杀了县里朱铠；随后又攻下了雒容县城，杀县令张士毅，封覃万贤为‘战江王’，黄朝猛为‘冲天将军’，一时声势浩大、无可匹敌。 这段时期，先是朝廷抗倭的关键阶段，而后又需要集中兵力，平定赣南叛乱，给了韦银豹以发展的良机，他接连占领二十几个县城，势力笼罩广西北部。他在地盘上设官吏管理，向富室征粮收税，抑富济贫，争取穷困百姓的支持，其野心昭然天下。 这段时期，也是韦银豹征战事业的黄金时期，其巅峰之作便是三下桂林城……在几年的砺兵秣马之后，他竟然率大军挥兵直指省城桂林，并成功的避开了官军重兵扼守的临桂一带，在敌人防守薄弱的北面发动进攻，并成功攻进城中，但因为临桂的部队回防迅速，韦银豹担心被断了退路，便在放了把火后，匆匆撤出城去。 但他并未就此甘心，嘉靖四十三年冬，韦银豹再次组织力量围攻桂林城。在一个严寒的深夜，他率领部下，凭借星光，沿着古田的木皮江，翻越登云山，来到桂林南城。当时城门紧闭，官军防守严密。韦银豹派出几个勇士攀城而入，然后放下绳索，把将士一个个吊上城墙，神不知鬼不觉攻入桂林城。广西布政使黎民衷从梦中惊醒时，已成了刀下之鬼。在大肆劫掠，夺走库银四万两后，韦银豹率众安然撤出城去。